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「艺术饕餮」好味法兰西即将来袭,带你领略3000份大餐的至尊美味!

好味法兰西(Goût de/ Good France )将在五大洲汇集 3000 名厨师、3000 份套餐!

2018年03月15日 本文来源:Modern 02 图片来源:Modern 02 作者:shuyi
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内容摘要:连续四年,好味法兰西 (Goût de France / Good France) 于春天 —2018年 年 3 月 月 21日,召集来自 5 个大陆的 3 000 多名主厨,分享法国美食。

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3月 21日,好味法兰西(Goût de / Good France)将汇集 150个国家的 3000多家餐厅以节日的形式弘扬法国美食。由法国欧洲与外交部和名厨阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse)联手打造的这场盛宴源于奥古斯特·艾斯克菲在 1912年推出的“伊比鸠鲁(Epicure)晚餐”:同一天在世界各地的城市向最大数量的宾客提供同一份套餐。世界各地的厨师们将借一顿晚餐的形式表达对法国烹饪的敬意,推崇其卓越性、创新力以及所承载的价值共识:在尊重地球和人类健康的基础上分享并愉悦。

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本次活动将以弘扬法式生活艺术和地方特产为目标,更广一点就是向世界推介法国。实际上,有三分之一的游客表明他们到法国来是冲着法国的美食,“法国美食大餐”已被联合国教科文组织列入非物质文化遗产名录。“好味法兰西(Goût de/ Good France)”套餐包括一道“丰盛”的餐前酒、一道前菜、一道或多道主菜、奶酪和甜点,配有法国葡萄酒和法国香槟。

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值得一提的是,全球各地的餐馆,从高档的美食餐厅到优质的小酒馆都可以登录 www.goodfrance.com 网站申请参加,同时提交一份弘扬法国美食的套餐菜单:以新鲜、当季并且就地取材的产品加以烹饪。

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据了解,国际厨师评选委员会已经于 2018年 1月 31日开始确认入选厨师名单。该委员会将负责评估各地注册餐厅所提供套餐的一致性和质量。2017年 3月 21日,将会有2000多位厨师参加活动。此外,在 150多家大使馆、在庞洛(Ponant)公司的海中游艇上、在法国航空公司 24小时内运营的空中航班上也都供应了活动晚餐。预计将总计近 25万人在 3月 21日晚品尝了“好味法兰西(Goût de/ GoodFrance)”的晚餐。

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本次第四届好味法兰西活动的重点将是与法式晚餐不可分割的法国葡萄酒和法国烈酒。活动还将推介新阿基坦大区,那里是优质产品、美食、上等葡萄酒和美食餐厅的代名词。在各大使馆、法国旅游发展署(Atout France)以及法国世界媒体集团、法国电视国际 5台、德高集团等媒体合作伙伴的大力支持下,好味法兰西(Goût de/ Good France)活动享有全球规模的宣传计划,使所有参会厨师得以推介其菜品和厨艺。历届活动所取得的成功还通过媒体的报道(报章杂志、电视)和社交网络(脸书、推特、 Instagram以及 hashtag #GoodFrance 和 #GoutdeFrance)得以体现。

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